淡路島で休耕地活用から6次産業を行なっている農園です。
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加工品

試作

昨日よく雨が降ったので、田んぼの水を見回って、野菜収穫して、お昼休みはレストランのメニュー開発(^_^)お昼から農作業頑張ろ!!!

ズッキーニ料理

野菜を育て、その野菜に合うレシピを考案中(^_^)

玉ねぎマフィン

明日から小山田村農場の直売所で販売する玉ねぎマフィン(^_^)

梅シロップ

農園レストランのシェフが漬ける梅干しは最高に酸っぱくて美味しい(^_^)それに負けないくらいシェフの奥さんが作る梅のシロップと梅干しもとても美味しい。いつも感じるけど同じ梅でも漬ける人が違うと味がこんなに違うとは!梅シロ …

真空!

タケノコを水煮にして真空にしました!

おはぎ

農園レストランのシェフの奥さんが作った『おはぎ』。程よい甘さで食べやすいです。

レモンピール

レモンのピールを作りました(^^)良い感じにレモンの香りがする美味しいピールになりました。これを使ったケーキを作っていきます。  

菜の花祭り

菜の花祭りに参加しました。今日は淡路島産の牛すじを使用した「牛すじホットドック」を販売しました。天気も良く、おかげさまで売れ行きも良く、良い1日となりました。

はっさくジャム

はっさくジャムを作っています。一つひとつ丁寧に皮を種を取りのぞき煮詰めています。はっさく独特の酸味と苦味はありますが、甘くて美味しいジャムになりました(^^)

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