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淡路島ブログ | 小山田村農場
淡路島で休耕地活用から6次産業を行なっている農園です。
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農園レストラン「夢蔵」新パスタ!

新鮮野菜が主役のパスタランチのお店、農園レストラン「夢蔵」に、寒い冬にぴったりの新パスタが登場します。農園産のとれたて冬野菜がたくさん入ったクリームパスタが今週の営業日からメニューに並びます!特徴はなんといってもこだわり …

第3回 あわじ 農と食による地域づくりセミナー

今日は淡路県民局環境未来島構想主催の「第3回農と食による地域づくりセミナー」に参加しました。今回は北坂養鶏場で代表の北坂さんからお話をお聞きしました。飼料作りから鶏糞作りまでの過程を見せていただき、一つひとつ大切にこだわ …

だだだだ、大根!

冬野菜の王様?大根の季節がやってまいりました(*^▽^*)お鍋に、おろしに、炒めもの、お漬物なんかも美味しいですね~。大根は日本で食べられるようになった野菜の中でも特に古い歴史を持っています。なんと!1,600年前から食 …

ターツァイは冬に美味しくなります

農園では、季節の葉物野菜でターツァイを育てています。ターツァイは寒さに強く、別名「如月菜」とも呼ばれる野菜です。どのくらい寒さに強いかというと、霜にあたっても美味しくなるという特性があるほどです( ^∀^)まもなく収穫で …

女子旅in淡路島

本日の農園レストラン「夢蔵」はちょっといつもとは雰囲気が違いました(^_^)洲本商工会議所が企画された「女子旅!淡路島モニターツアー」の第2弾「自分にご褒美 淡路島」の昼食場所としてツアーのお客様に来店していただきました …

やっと再開玉ねぎ植え(^∇^)

不安定なお天気の影響でなかなか植え付けが進まなかった玉ねぎですが、今日からなんとか再開できそうです。12月までにほとんどの苗を植えきってしまわないと収穫量に影響するので気合で乗り切ります\(*⌒0⌒)♪残念ながら、月曜日 …

レタスの苗が根付きました

先日に植えたレタスが無事に根付きました。こちらのレタスは3月頃の収穫なので、寒い冬を乗り切るためにマルチをして地温を上げて、霜が降りる前にトンネル掛けをして育てますo(^▽^)o 3月頃のレタスは寒暖差の影響でとても甘く …

ハウスでほうれん草の種まき

ハウスの中でほうれん草の種まきです!寒くなってくると野菜の成長が遅くなることはもちろん、種の発芽も遅れてしまいます。気温が低い冬はハウスやトンネルを作って野菜を育てます。淡路島は寒いといっても比較的温暖な気候なので、対策 …

今日は一段と冷え込みました

寒い!朝の第一声がそんな感じになるくらいの冷え込みでした(><)今年は暖冬で数日前まで暖かく、緩やかに気温が下がって行くものと思っていましたが、一気に冬になった気分です。しっかりとした防寒対策で農作業に挑まないと・・・。 …

新鮮野菜の直売所

農園レストラン「夢蔵」の営業日には、その日とれたての野菜などが並ぶ直売所ができます。季節ごと、その日ごとに一番美味しい旬の野菜の販売をしています。レストランに来店されてお客様はもちろんですが、直売所で野菜を買っていかれる …

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