淡路島で休耕地活用から6次産業を行なっている農園です。
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農園レストラン「夢蔵」

おはぎ

農園レストランのシェフの奥さんが作った『おはぎ』。程よい甘さで食べやすいです。

生け花

「夢蔵」では営業日にはいつも近くで取れた野花を中心とした花を生けています。掘りごたつの前にいつも飾っています(^^)

なるとオレンジカクテル

なるとオレンジサイダーとノンアルコールの白ワインを割ったカクテルです。明日のディナーで乾杯ドリンクとしてお出しします。ディナーではご要望があればできる限りお答えしますので、ぜひぜひお越しください(^^)※ご予約は3日前ま …

チーズケーキ

4月14日(土)から「夢蔵」のセットメニューのデザートが「甘夏のチーズケーキ」になります。さわやかな酸味のするチーズケーキに、ほろ苦いはっさくジャムがかかった大人のチーズケーキです。ぜひご賞味ください(^^)

「夢蔵」の野菜

淡路島と北海道の農園で採れた野菜達!今日はレストラン夢蔵のサラダに使われます(^^)  

夢蔵のディナー

「夢蔵」ディナーのセットの内容を少し変更しました。先付けは近海で取れたお魚のカルパッチョに。スープは「ホウレンソウのスープ」になりました。他のお料理の写真も近々掲載予定です(^^)

「夢蔵」パスタ変更!

そろそろ、暖かくなってきたので、春を意識したメニューに変更しました。今回は柔らかく甘いキャベツを使用した「キャベツのトマトソース」と、新鮮な小松菜とミニトマトが入った「小松菜とトマトのペペロンチーノ」です。トマトソースの …

アンチョビ

「夢蔵」ではアンチョビを手作りしています。半年間塩漬けにしてようやく出来上がりました。味が心配でしたが、おいしく出来上がり一安心です(^ー^)

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