農園では、季節の葉物野菜でターツァイを育てています。ターツァイは寒さに強く、別名「如月菜」とも呼ばれる野菜です。どのくらい寒さに強いかというと、霜にあたっても美味しくなるという特性があるほどです( ^∀^)まもなく収穫できるタイミングですが、畑においておくことで霜にあてて育てるか悩みどころです。旬の野菜の一番美味しいタイミングを見極めることも農業の面白さですo(^▽^)o

 農園ブログA151130-01
ターツァイは寒くなるほど美味しくなる野菜です( ^∀^)